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本 シェフ 一流のシェフたち 78

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本-シェフ 一流のシェフたち 78
定価 ¥3,888(税込)
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出版社名 イマージュ
発行年月 2008年 03月
ISBNコード 9784434115905
版型 --
ページ数 159P
平均評価
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目次

旬の一皿“春”(クレソン)/アラン・パッサールのノート/イマジネーションを刺激する8つの皿/フランコ・ジャポネ/パリの最旬レストラン/フランス発新潮流のシェフ/春のスペシャリテ/魅了するデザート/春の宴会料理/レ・デセール・アンプレッショナン〔ほか〕

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