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本 スペインあっちこっち 板前の絵日記

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本-スペインあっちこっち 板前の絵日記
著者: 藤川つとむ (著)
定価 ¥1,645(税込)
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商品情報

出版社名
柏艪舎
シリーズ名
文芸シリーズ
発行年月
2005年 12月
ISBNコード
9784434071447
版型
--
ページ数
138P
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藤川つとむ OFF

内容紹介

四半世紀に渡りスペインを旅した著者が食事・文化・風土をまるごと紹介した旅エッセイ。

※本データはこの商品が発売された時点の情報です。

目次

マドリード/江戸っこ・マドリッコ/マドリードからの日帰りの旅/「ソパ・デ・アホ」と「パン・コン・トマテ」/ラ・トハでの晩餐/面白い名前の村チンチョン/BARのこと/バスクへの旅―ルイス・イルサール料理学校/美食倶楽部/サン・セバスチャンの銃声〔ほか〕

著者情報

藤川 つとむ
1936年北海道札幌市生まれ。製帽学院サロン・ド・シャポー、寺門京子洋裁学園デザイナー科修了後、上京し中原淳一氏に師事する。1963年帰札し家業の魚屋を継ぐ。1971年ススキノに喰処飲処『ふじ川』を開店、HBCテレビ『パック2』の「今晩の酒の肴」、NHK『ほっからんど』の「街の料理人」に出演する(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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