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本 カフェをはじめる人の本 自分らしいお店のつくり方をおしえます

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本-カフェをはじめる人の本 自分らしいお店のつくり方をおしえます
著者: 成美堂出版編集部 (編)
定価 ¥1,080(税込)
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商品情報

出版社名
成美堂出版
発行年月
2017年 03月
ISBNコード
9784415321295
版型
A5 (148×210mm)
ページ数
175P
平均評価
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ブクレポ
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成美堂出版編集部 OFF

内容紹介

東京で開業したカフェ8店、地方ではじめたカフェ6店が自分らしいお店のつくり方をおしえます。

※本データはこの商品が発売された時点の情報です。

目次

1 東京で開業したカフェ(空間に漂う時のないカフェ―世田谷区下馬torse/好き!を集めたどんぶりカフェ―新宿区新宿BOWLS cafe ほか)/2 地方ではじめたカフェ(新たな縁を生み出すエスプレッソカフェ―青森県弘前市時の音ESPRESSO/内装を自分で手掛けた手づくりカフェ―山梨県甲府市DOux CAFE ほか)/3 カフェをはじめるためのステップ18(どんなカフェにするか店のコンセプトを決める/「こだわりどころ」を考えて店のスタイルを決める ほか)/4 カフェ開業&続けるために必要なお金の話(開業に必要な資金を割り出してみる/開業後に必要な運転資金を想定してみる ほか)/5 はじめる&続けるうちに起こる「困った!」Q&A(経営編/サービス編 ほか)

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