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本 オールガイド食品成分表 2017

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本-オールガイド食品成分表 2017
著者: 実教出版編修部 (編)
定価 ¥864(税込)
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商品情報

出版社名
実教出版
発行年月
2016年 11月
ISBNコード
9784407340754
版型
B5 (182×257mm)
ページ数
406,7P
平均評価
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実教出版編修部 OFF

内容紹介

「日本食品成分表2015年版(七訂)」に掲載されている全2191食品の栄養素と、食品解説を掲載。
オールカラー。
写真・図版を豊富に掲載。

※本データはこの商品が発売された時点の情報です。

目次

毎日の食事を見直そう/食事と栄養素/食品成分表/調理の基本/食をとりまく環境/健康と栄養/アミノ酸成分表編/脂肪酸成分表編/炭水化物成分表編/食事摂取基準と4つの食品群/調理基本用語集

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