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本 シリーズあたりまえのぜひたく。 〔4〕

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本-シリーズあたりまえのぜひたく。 〔4〕
著者: きくち正太 (著)
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商品情報

出版社名
幻冬舎コミックス
発行年月
2018年 09月
ISBNコード
9784344843103
版型
--
ページ数
173P
平均評価
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きくち正太 OFF

内容紹介

極上の食卓は市場の仕入れから。
料理は素材に優しく丁寧に…。
いつもムチャブリばかりの担当編集者から「きくちさんの好きな料理を思いっきり」との提案が。
では早速にと、市場へ。
そこで仕入れたのは丸ごと一匹の“天然真鯛”と“肝の張ったカワハギ”―ちょっとハードルが高いと思っていた魚料理だったけど、瞬く間にできあがっていく極上料理の数々。
試食と言いつつ、すでに美味しさ最高潮!!やさしいご指南もあって、すぐに挑戦したくなっちゃいます。
ちょっとしたひと手間が「食マンガ家」の家めしレシピの隠し味―もう、お酒も箸もとまりません!!

※本データはこの商品が発売された時点の情報です。

目次

霜月、きくち家の麻婆は決め手が白湯。/きくち家 渾身の料理はオサシミ。其の一/きくち家 渾身の料理は…其の二 カワハギ編。/きくち家のつくりおき。/弥生三月、きくち家の炒飯は紅生姜。/タケノコを干し大根の出汁で炊く ぜひたく。/ある意味究極?これぞ天ぷらうどん。/ちっともあたりまえじゃない 渾身のぜひたく 高松のいぬ間に…。/夏のパワー、ニンニク、豚舌 そして豚足!!/夏、きくち家 氷のぜひたく。〔ほか〕

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