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本 知ってビックリ!お魚の大疑問

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本-知ってビックリ!お魚の大疑問
著者: 謎解きゼミナール (編)
定価 ¥555(税込)
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出版社名 河出書房新社
シリーズ名 KAWADE夢文庫 K822
発行年月 2009年 04月
ISBNコード 9784309497228
版型 --
ページ数 221P
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謎解きゼミナール OFF

内容紹介

例えば、マダイ、イボダイ、キンメダイ…みんな本当に“タイ”なの?あの城下カレイが美味しい秘密は?深海魚はなぜつぶれない?カニ味噌ってカニの脳みそ?…お魚大好き日本人も意外に知らない魚の謎がスイスイわかる、おいしいネタ本。

※本データはこの商品が発売された時点の情報です。

目次

1 つい箸がとまる!「お魚料理」の大疑問―アジとカツオ、同じ“たたき”でも調理法がちがうのはなぜ?/2 スイスイ納得!「魚のしくみ」の大疑問―水中で、魚はどうやってウキブクロをふくらます?/3 思わずギョッとなる!「奇妙な生態」の大疑問―「クロダイの稚魚はすべてオス」って、本当?/4 知れば知るほど味が出る!「タコ・イカ・貝」の大疑問―10本のイカの足、2本だけ長いのはどうして?/5 目からウロコが落ちる!「風変わりな姿かたち」の大疑問―キンメダイの瞳はどうして金色に光っている?/6 面白くてためになる!「釣り・養殖」の大疑問―タコはなぜ、タコ壷の中に入りたがるのか?/7 旬なネタ話にびっくり!「最近の魚事情」の大疑問―スーパーでも手に入る格安キャビアの正体とは?

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