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本 ワインの歴史 自然の恵みと人間の知恵の歩み

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本-ワインの歴史 自然の恵みと人間の知恵の歩み
著者: 山本博 (著)
定価 ¥3,024(税込)
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出版社名 河出書房新社
発行年月 2010年 06月
ISBNコード 9784309225289
版型 --
ページ数 320P
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山本博 OFF

内容紹介

ただ酔うだけでは、つまらない。
その先に広がる豊饒な物語!メソポタミア、ローマから、フランス、そして新世界のワインまで、日本人による、初めてのワイン全史。

※本データはこの商品が発売された時点の情報です。

目次

序章 東洋に残る葡萄への思い―日本人はいつからワインを飲んだか/第1章 ワインの源流を探る―メソポタミアの酒宴図/第2章 ワインの育ての親―技術を発展させたエジプト/第3章 古典ワインの形成と確立―ギリシャの神話とのかかわり/第4章 宗教と結びつくワイン―旧約・新約聖書とイスラエル/第5章 ワインにおけるヘレニズムとヘブライズム―ローマの「貴族のワイン」と「庶民のワイン」/第6章 衛生や信仰のためのワイン―多様化する中世/第7章 知と理性のワイン―近代前における変革/第8章 市民社会と科学のワイン―ワインの理想美がつくられた近代/第9章 科学技術が引き起こした大変革―二十世紀のワイン/第10章 ワインの新ルネッサンス時代―世界各国の新たな取り組み

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