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本 味を訪ねて

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本-味を訪ねて
著者: 吉村昭 (著)
定価 ¥1,728(税込)
BOOKFANポイント: 80 pt
or
Tポイント: 48 pt (Yahoo!ウォレット決済利用時)
出版社名 河出書房新社
発行年月 2010年 10月
ISBNコード 9784309020099
版型 --
ページ数 176P
平均評価
(5)
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ブクレポ 1件

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吉村昭 OFF

内容紹介

バイキング形式の朝食は敬遠し、市場の食堂でその土地の味に舌鼓をうつ。
けっして、グルメではない。
押しつけがましい料理人も困る。
高価な珍味もまた。
何気ない、下町の懐かしい味を求めて。
しばしの憩い、酒と食べもの。
取材先で出合った、地元の人しか知らない路地裏の味。

※本データはこの商品が発売された時点の情報です。

目次

ペテン/タラバ蟹の記憶/梅干しにカツオ/味覚極楽/苦しいときの鮨だのみ/カステラの手づくり三百五十年の味/長崎半島でフグとカマボコ/舌の味/宇和島の不思議なうどん屋/美しき村に家族と遊ぶ〔ほか〕

ブクレポ  ( ブクレポについて

ニックネーム: こたろう 投稿日:2013/03/17

収録エッセイ集、初めての「食べもの編」です。

図書館で借りたのですが、それまで気づかないでいたのは「料理」の棚に収められていたからです。
見つけ出して手にした時のうれしかったこと。
タイトルにも書きましたが食べ物について書かれたエッセイを集めた一冊です。
お酒が好きで、取材などで各地を訪れた時にお酒とともにその土地の名物やおいしいものを口にするこ… >>続きを読む
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