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本 大研究!!「豆」のひみつがわかる本 3

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本-大研究!!「豆」のひみつがわかる本 3
定価 ¥3,024(税込)
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出版社名 岩崎書店
シリーズ名 大研究!!「豆」のひみつがわかる本 3
発行年月 2008年 03月
ISBNコード 9784265038930
版型 --
ページ数 46P
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大研究!!「豆」のひみつがわかる本 OFF

目次

手軽に食べられる豆いろいろ/体をじょうぶにする栄養がいっぱい/いちばんおいしい旬の時期はいつだろう?/大豆を使ってつくろう/アクの正体はなんだろう?/大豆を使ってつくろう/おいしい豆(乾燥豆)の見分け方/全国にある豆の郷土料理を見てみよう/緑の豆を使ってつくろう/世界の豆料理を見てみよう/いろいろな豆を使ってつくろう

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