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本 どんな国?どんな味?世界のお菓子 5

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本-どんな国?どんな味?世界のお菓子 5
著者: 服部幸應 (著)
服部津貴子 (著)
定価 ¥3,024(税込)
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出版社名 岩崎書店
シリーズ名 どんな国?どんな味?世界のお菓子 5
発行年月 2005年 04月
ISBNコード 9784265036257
版型 --
ページ数 47P
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目次

スコーン―パン風焼き菓子/フルーツケーキ―ドライフルーツ入りパウンドケーキ/シュバルツバルター・キルシュトルテ―黒い森のサクランボケーキ/ザッハトルテ―リッチなチョコレートケーキ/マドレーヌ―貝がら形の焼き菓子/プティ・パン・オ・レ―ネズミ形のミルクパン/ティラミス―コーヒー風味のチーズデザート/ズコット―神父のぼうしケーキ/チュロス―棒状のあげ菓子/パスティス・デ・ナタ―カスタードのタルト

著者情報

服部 津貴子
フランスおよびスイスの料理学校へ留学ののち、服部流家元に就任。そのほかに家元会および服部栄養料理研究会会長、学校法人服部学園理事

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