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本 日本の食料 3

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本-日本の食料 3
定価 ¥3,240(税込)
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出版社名 岩崎書店
シリーズ名 日本の食料 3
発行年月 2009年 01月
ISBNコード 9784265022939
版型 --
ページ数 47P
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日本の食料 OFF

目次

1 食料生産の安全・安心(農薬の安全性の確保/肥料・飼料の安全性の確保/有機農法/GAP(農業生産工程管理手法))/2 食品製造・加工の安全・安心(食品添加物の安全性/食中毒防止対策/HACCP(ハサップ)/JAS法)/3 食品流通の安全・安心(賞味期限と消費期限/卸売市場の衛生管理/輸入食品の安全確保/トレーサビリティ)/4 消費者にとっての安全・安心(品質表示(生鮮食品の品質表示基準)/品質表示(加工食品の品質表示基準)/そのほかの食品表示/全国食品安全自治ネットワーク)

書籍一覧 > 日本の食料 (1~3巻)

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