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本 生活とアメニティの科学 普及版

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本-生活とアメニティの科学 普及版
著者: 東京大学農学部 (編)
相良泰行 (ほか著)
定価 ¥2,808(税込)
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商品情報

出版社名
朝倉書店
シリーズ名
農学教養ライブラリー 3
発行年月
2010年 10月
ISBNコード
9784254405385
版型
--
ページ数
144P
平均評価
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東京大学農学部 OFF
相良泰行 OFF

目次

1 食生活編(食品感性工学の提唱/食嗜好の計測・評価技術/グローバルなアメニティのための食品加工―膜技術の展開/快適な食生活―栄養学からのサポート/健康のための安全な食―腸内フローラを考える)/2 住生活編(地球環境保全と木造住宅/住まいと湿気/住宅の安全と環境)/3 環境編(人間と自然・緑のアメニティ/アメニティを高める緑のデザイン/アメニティ空間形成のための緑の整備)

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