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本 ウイスキー起源への旅

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本-ウイスキー起源への旅
著者: 三鍋昌春 (著)
定価 ¥1,296(税込)
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出版社名 新潮社
シリーズ名 新潮選書
発行年月 2010年 04月
ISBNコード 9784106036569
版型 --
ページ数 267P
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三鍋昌春 OFF

内容紹介

ウイスキーを知り尽くしたプロが、定かではなかったその起源を推理する。
酒造りの知識、イギリス留学時に入手した膨大な資料や、数多くの聞き書きを通し、誕生の謎にいどむ。
ビールとワイン、キリスト教の伝播、ケルト人、帝国の覇権、気候変動が、どう蒸溜酒に関わっているのか?ヨーロッパ史を背景とした蒸溜酒4000年の軌跡をたどった初の試み。

※本データはこの商品が発売された時点の情報です。

目次

第1部 起源をめぐる旅(ビールとワイン/蒸溜/アクアヴィテ、生命の水/ウイスキー誕生)/第2部 ウイスキーの発展(アイリッシュの繁栄と衰退/スコッチウイスキーの奇跡)

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