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本 余った野菜はささっとストック 即うまレシピ77つき

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本-余った野菜はささっとストック 即うまレシピ77つき
著者: 谷島せい子 (著)
定価 ¥1,296(税込)
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商品情報

出版社名
主婦の友社
発行年月
2017年 02月
ISBNコード
9784074223565
版型
A5 (148×210mm)
ページ数
127P
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谷島せい子 OFF

内容紹介

黒ずみキャベツ、しょうがミイラ、液状きゅうり、シワシワにんじん…もう野菜を腐らせない!酢漬け、ブイヨン煮、水煮、オイル漬け、塩もみetc.料理ついでのストック技20。

※本データはこの商品が発売された時点の情報です。

目次

1 まるごと買って中途半端に余りがちな野菜は、ささっとストック!(キャベツが中途半端に余ったらささっと水煮してストック!/大根が中途半端に余ったらささっと干してストック! ほか)/2 安いときにまとめ買いしたり、家庭菜園でたくさんとれた野菜は、ささっとストック!(玉ねぎが使いきれないときはささっといためてストック!/にんじんが使いきれないときは1 ささっと塩ジャムにしてストック! ほか)/3 料理の名わき役たち。余って使い道に困ったときは、ささっとストック!(きのこが少し余ったらささっと干してストック!/ごぼうが少し余ったらささっとしぐれ煮にしてストック! ほか)/4 薬味や彩りとして欠かせないけど、いつも少しだけ余ってしまう野菜たち(にんにくがちょっぴり余ったらささっとオイル漬けにしてストック!/しょうががちょっぴり余ったらささっとすりおろして酢漬けにしてストック! ほか)/5 封を開けた乾物やパック入りの肉も余りがちだから、ささっとストック!(ひじきが中途半端に余ったらささっとベーコンいためにしてストック!/ちりめんじゃこが中途半端に余ったらささっと梅肉あえにしてストック! ほか)

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