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本 世界の一流ショコラ図鑑

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本-世界の一流ショコラ図鑑
著者: 講談社 (編)
定価 ¥1,728(税込)
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出版社名 講談社
発行年月 2010年 10月
ISBNコード 9784062161466
版型 --
ページ数 143P
平均評価
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内容紹介

ベルギー、フランス、イタリア、スイス、オーストリア、スペイン、アメリカ、日本の一流ショコラトリー62を、店の歴史、シェフの経歴、おすすめチョコレートの断面図、購入方法まですべて網羅したチョコレート好き必携の一冊。

※本データはこの商品が発売された時点の情報です。

目次

高級ショコラを創り出す世界の一流メゾン62(ベルギー/フランス/イタリア/スイス/オーストリア/スペイン/アメリカ/日本)

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