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本 本当に美味しいフライドポテトの教科書

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本-本当に美味しいフライドポテトの教科書
著者: 丸山久美 (著)
定価 ¥1,598(税込)
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商品情報

出版社名
KADOKAWA
発行年月
2016年 12月
ISBNコード
9784041049532
版型
A5 (148×210mm)
ページ数
93P
平均評価
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丸山久美 OFF

内容紹介

絶対失敗しないコツ、教えます。
こんな食べ方あったんだ!思わず作ってみたくなる世界のフライドポテト料理から、体にやさしい手作りシーズニングまで、全59レシピ!

※本データはこの商品が発売された時点の情報です。

目次

1 準備(じゃがいもの選び方/じゃがいもの切り方 ほか)/2 揚げる(フライドポテトを揚げる前に知っておきたいこと/“基本の揚げ方”ストレートカット×二度揚げ ほか)/3 世界のフライドポテト(世界のフライドポテトのなまえ/ベルギー/フリッツ&サムライ・ソース ほか)/4 最高のシーズニング(Dip ディップをたっぷり/Furifuri かけて、フリフリ! ほか)/5 ごちそうアレンジレシピ(カーリーフライドポテトとパクチーのサラダ/アボカドフライドポテト ほか)

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