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本 白崎裕子の必要最小限レシピ 料理は身軽に

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本-白崎裕子の必要最小限レシピ 料理は身軽に
著者: 白崎裕子 (著)
定価 ¥1,512(税込)
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商品情報

出版社名
KADOKAWA
発行年月
2018年 06月
ISBNコード
9784040694122
版型
B5変形
ページ数
123P
平均評価
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白崎裕子 OFF

内容紹介

スープ、サラダ、揚げ物、和え物…etc.自分が食べたい味を作れる!!本当の料理上手になるための革新的レッスン。

※本データはこの商品が発売された時点の情報です。

目次

第1章 「塩」だけでおいしくなります(調味料断ちをして、まずは「塩だけ」にしてみましょう/「塩だけ」にすると、素材の味が分かる! ほか)/第2章 「塩」をマスターしたら味を広げましょう(たくさんある調味料、何から選ぶ?/味を広げる調味料たちは、どんなものを選ぶべき? ほか)/第3章 食事の基本「ごはん」と「味噌汁」(どんな鍋、どんなカップでも、ごはんは炊ける!/白米・分つき米は鍋で炊くと炊飯器よりも早くておいしい! ほか)/第4章 何しろ使える「鉄フライパン」と「せいろ」(「焼く」「揚げる」は、鉄フライパンひとつで上手くいく/3つの「焼く」を鉄フライパンでマスターしましょう ほか)

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