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電子書籍 本当はラクなパイ作り

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電子書籍-本当はラクなパイ作り
著者: 空閑晴美
定価 ¥1,404(税込)
BOOKFANポイント: 39 pt

商品情報

出版社名
誠文堂新光社
eBookJapan発売日
2017年12月09日
対応デバイス
Windows  /  Mac  /  iPhone  /  iPad  /  Android  /  ブラウザ楽読み
電子書籍のタイプ
画像型
ファイルサイズ
44.5MB
ページ数
100ページ
関連タグ
趣味・実用 教養・カルチャー
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本当はラクなパイ作り OFF
空閑晴美 OFF

内容紹介

アップルパイやミートパイなど人気があるにも関わらず、やや手間がかかるイメージがあるパイ作り。
本書では、長年料理教室で教えてきた著者が、小さな失敗もめんどうも極力なくしたシンプルで、今までになく作りやすいレシピを提案します。
何より新しいのは、通常のパイ生地作りで行う「寝かせる」工程を、「寝かせる」のではなく冷蔵庫や冷凍庫に入れっぱなしとすることで、毎日少しの時間で仕込みを行うことができる。
つまり、日々の生活の中、あるいは時間のある時に10分程度の仕込みを行っておけば、あとは出来上がった生地にフィリングなどを加えて焼く、という新たな発想です。
これなら、日々の生活や急な来客にもぴったりの、焼き立てのパイをふるまうことができます。
パイ生地に使う材料は、粉、バター、冷水のみ。
塩や砂糖を使わないことで、べたつきにくく、扱いやすくなり、また極力手で触らないことで、パイの層がしっかりキープでき、時間がたってもサクサクとした食感を楽しむことができます。

※本データはこの商品が発売された時点の情報です。

書籍一覧 > 本当はラクなパイ作り
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